Germana Fruttarolo Nel 1972 inizia a studiare e praticare Yoga e ad avvicinarsi così ad uno stile di vita improntato su un approccio naturale alla salute che la stimolerà a continuare la sua ricerca e a seguire nuovi percorsi. Nel 1984 inizia a studiare e praticare Shiatsu e Macrobiotica seguendo corsi qualificati sia in Italia che in Svizzera e negli Stati Uniti con Insegnanti di fama internazionale (fra cui Wataru Ohashi, Saul Goodman, Shizuko Yamamoto, Ray Ridolfi, Michio Kushi, Martin Halsey, ecc.) Nel 1987 collabora alla fondazione dell’Istituto Ohashi di Torino, la prima Scuola italiana del M° Ohashi, nonché la prima Scuola di Shiatsu in Piemonte. Nel 1989 apre una Scuola di Shiatsu a Sanremo ed una a Nizza (Francia). Nel 1990 partecipa come Socio Fondatore alla nascita della F.I.S. (Federazione Italiana Shiatsu), e negli anni successivi ricopre cariche in vari organismi della stessa: Consiglio dei Probiviri, Gruppo Studio e Ricerca, Commissione Esaminatrice, Istituto Culturale, Consiglio Direttivo. Studia inoltre Moxibustione con Maurizio Parini e approfondisce lo Shiatsu con Wilfried Rappenecker. Nel 1993 fonda l’Istituto ITADO di cui è tuttora Direttore Didattico e in cui insegna Shiatsu, Biodinamica Craniosacrale, Yoga e Alimentazione Naturale. Nel 1995 “scopre” lo Yoga di Iyengar e riprende a studiare e praticare questa disciplina (peraltro mai completamente abbandonata). Nel 1996 intraprende lo studio e la pratica della Biodinamica Craniosacrale con il Dott. Michael Shea in Svizzera e in Italia. Nel 2003 fonda l’A.I.Bi.C. (Associazione Italiana di Biodinamica Craniosacrale) di cui è Presidente. E’ inoltre Presidente dell’Associazione Itado e dell’Accademia Shiatsuinsieme.

Valter Vico Operatore Shiatsu Professionista, Dirigente della Federazione Italiana Shiatsu. Pratica Shiatsu dal 1995. E' iscritto al RIOS (Registro Italiano Operatori Shiatsu) della Federazione Italiana Shiatsu dal 2001 ed all'Albo Insegnanti della Federazione Nazionale Scuole di Shiatsu dal 2002. Coordina un gruppo di operatori che dal 2000 hanno portato lo Shiatsu in Ospedale per i neonati prematuri e gli anziani non autosufficienti ed è esperto nel trattamento dei disabili. Oltre ad insegnare nel triennio di formazione professionale dell'Istituto Itado, progetta e tiene corsi specializzati di Shiatsu, Autoshiatsu e di Riduzione dello Stress indirizzati a chi lavora in ambiente sociale, sanitario o assistenziale e, più in generale, al mondo delle aziende. Tiene corsi di Shiatsu per genitori. Da sempre cultore delle Discipline Orientali è esperto di Meditazione, Qi Gong e Macrobiotica.

Ornella Testa Nel 1988 ha intrapreso il programma di formazione professionale di Operatore Shiatsu, conseguendo il Diploma. Ha poi approfondito le sue conoscenze studiando Shin Tai con Saul Goodman (e trascorrendo anche un lungo periodo negli Stati Uniti per approfondire tale disciplina), Biodinamica Craniosacrale con Michael Shea e Friedrich Wolf, e Osteopatia in Francia con il Dott. Marc Bozzetto. La sua sensibilità e le sue capacità intuitive si fondono alle conoscenze anatomiche ed energetiche dell'essere umano, creando così uno stile di lavoro particolarmente affascinante per la sua completezza. Insegna Shiatsu e Biodinamica Craniosacrale.

Carlo Guglielmo Carlo Guglielmo si dedica allo studio della filosofia yin-yang e delle sue applicazioni all'alimentazione ed alla salute dal 1974. Nel 1978 ha partecipato alla fondazione del Centro Est-Ovest di Torino La Finestra sul Cielo, che ha svolto una pionieristica attività di informazione e supporto su questi temi. Nel 1982 è stato riconosciuto Associate Teacher dal Kushi Institute di Boston. Da allora è considerato uno dei più apprezzati insegnanti italiani di alimentazione e pratiche per la vita e la salute naturale.

Martin Halsey Ha conseguito la laurea in biologia presso l'università del Massachusetts in USA. Dopo anni trascorsi, prima come giocatore professionista e poi come allenatore della nazionale svizzera di pallacanestro, il dott. Halsey si è attivato nella ricerca di supplementi alimentari naturali per migliorare le prestazioni sportive. Tale ricerca lo ha portato ad effettuare studi negli Stati Uniti, in Inghilterra e in Svizzera specializzandosi nelle discipline curative orientali e macrobiotiche, scienza dell’alimentazione e del rapporto dell’uomo col cibo studiando, tra gli altri, con Michio Kushi. Nel 1985 è co-fondatore dell'I.M.I. di Kiental in Svizzera, ne assume la direzione ed il ruolo di insegnante. Trasferitosi a Milano, nel 1994 concepisce, realizza e presiede l'Associazione "La Sana Gola" e l’omonima rivista e scuola di cucina. E' conosciuto come una delle massime autorità nell'uso dell'alimentazione naturale come terapia e prevenzione. Conduce seminari e conferenze in tutta Europa e opera come consulente a Milano e in tutta Italia. E' autore di: •"Cucina Come Arte" ed. Un Mondo Leggero •"La cucina che trasforma" ed. Un Mondo Leggero •"Un Mondo Leggero" ed. Un Mondo Leggero •"Corpo umano istruzioni per l'uso" ed. Un Mondo Leggero •"Curarsi in casa" ed Un Mondo Leggero •"Dimagrire" ed. Un Mondo Leggero •“Terapia alimentare” ed. Un Mondo Leggero •“Mai dire gola” ed. Un Mondo Leggero

Marco Bo Laureato nel 1999 in Scienze Politiche, indirizzo economico d'impresa. Diplomato nel 2000 “cuoco di Cucina Naturale-vegetariana” presso “La Sana Gola”, Scuola Nazionale di Cucina Naturale, con sede a Milano. Diplomato poi come “terapista nutrizionale” presso "La Sana Gola" Nel 2001-2002 consulente gruppo KI (Torino) per corsi di formazione per il personale addetto ai punti vendita "Bottega e Natura" e per degustazioni guidate. Responsabile del “La Sana Gola” per Piemonte e Valle d’Aosta. Collaboratore del “Fondo Edo Tempia” (Biella) nel corso “alimentazione e prevenzione dei tumori”. Consulente dello “Sportello Informacibo” della provincia di Biella, nell’area alimentazione vegetariana e biologica. Insegnante presso il centro di formazione "Luigi Clerici" di Pavia. Consulente della Cooperativa "Raggio Verde" di Cossato (BI) per la preparazione di catering biologico, con prodotti del commercio Equo e Solidale. Insegnante di cucina Naturale, organizza in varie zone del Nord Italia corsi di cucina teorico-pratici di vario livello. Svolge inoltre incontri di educazione alimentare per insegnanti e studenti delle scuole elementari e medie delle province di Biella e Novara.

Nathalie Barats Nathalie Barats si è diplomata in osteopatia a Nizza (Francia) presso l’Institut Atman diretto da Marc Bozzetto ed ha fatto tutto il percorso di Biodinamica Craniosacrale (sia come operatrice che come insegnante) nella Scuola francese di Jim Jealous con insegnanti del calibro di Renée Briend, Philippe Druelle e Jean Rochedreux. E’ un’insegnante che unisce ad una profonda conoscenza della materia, una sensibilità eccezionale, che la rende veramente “speciale”. Un’altra sua particolarità è quella di dare agli studenti delle linee guida ben precise, delle indicazioni chiare e degli strumenti efficacissimi per non sentirsi “persi” durante i trattamenti.

Gianpiero Brusasco Insegnante e operatore shiatsu professionista, Erborista diplomato all'Università di Urbino, direttore didattico del Centro TAO e dell'Accademia Shiatsuinsieme. Ha svolto il suo iter formativo di shiatsu sia in Italia che a New York, Kiental (Svizzera), Tokyo. Nel 1985 ha partecipato alla fondazione della prima scuola di shiatsu torinese. Allievo dell’Istituto Ohashi presso cui ha acquisito nel 1991 l’attestato d’operatore shiatsu, ha poi svolto la sua formazione di assistente insegnante nel 1992-93. Dal 1993-94 opera come direttore didattico. Nel 1995 ha superato l’esame d’ammissione al RIOS della Federazione Italiana Shiatsu. Nel 1996 ha fondato la Scuola di Shiatsu TAO a Torino, poi a Genova e a Saluzzo (CN). Ha curato per l’editrice UTET la traduzione di testi fondamentali per l’operatore shiatsu: “Teoria e pratica Shiatsu” e “La Palpazione diagnostica in Medicina Orientale”. E' stato dirigente della Federazione Italiana Shiatsu. Da molti anni si interessa di Chirologia e di Fiori di Bach studiando e utilizzando vari metodi di analisi e armonizzandoli secondo un metodo proprio. Nei suoi corsi e conferenze propone una visione innovativa delle discipline olistiche, adeguandole alle domande ed esigenze dei nostri giorni.

Wifried Rappenecker E’ nato in Germania nel 1950 ed è laureato in medicina. E’ Direttore della Hamburg Shiatsu School dal 1987 ed è co-fondatore della German Shiatsu Society. Dal 2002 è Istruttore Capo dell’International Shiatsu School di Kiental (Svizzera). Ha iniziato la sua formazione di Shiatsu con Wataru Ohashi e Saul Goodman. Altri importanti Insegnanti sono stati: Pauline Sasaki (Shiatsu) e Hugh Milne (Craniosacrale). E’ autore di due libri di Shiatsu: “Yu Sen – Shiatsu Terapia” e “I 5 Elementi e i 12 Meridiani”, entrambi pubblicati in Italia dalle Edizioni Mediterranee. Sta lavorando ad un nuovo libro “I meridiani di Masunaga”.